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火锅做法之鱼羊鲜酸菜锅

发布时间:2018-8-4 16:06:42

火锅做法之鱼羊鲜酸菜锅
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:1  1鲤鱼去麟,洗净,放醋一调羹灭菌去腥,抹上一层盐静置3-5分钟,洗去外表粘液。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:2  2三文鱼头也相同,先用醋盐洗,再用面粉洗。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:3  3盐冲水洗净,再加一层面粉洗。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:4  4鱼尾处45度堵截,把两端鱼肉切下来。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:5  5鱼肉切片。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:6  6鱼骨炖块。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:7  7羊肉切薄片,按肉纹路每片有瘦有肥。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:8  8酸菜半颗洗去盐,攥干水份。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:9  9切细丝。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:10  10蒜一头,姜5片,葱一把。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:11  11羊骨(没有能够不加)葱姜蒜加清水5碗先煮开着。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:12  12炒锅加热烧多点油(假定瘦身的妹子能够少放)。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:13  13下芝麻炒黄,入葱姜段炒香,参与酸菜炒亮。倒入汤锅。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:14  14花生酱(芝麻酱)4勺,醋4勺,生抽2勺,味极鲜1勺,料酒(花雕酒1勺)白糖1克,盐1克,蒜末三瓣,调匀。蘸料时加热的调开。
鱼羊鲜酸菜锅的做法进程:15  15三文鱼头最好煎一下去腥(我的没煎,开锅后去浮沫),先入鱼头,鱼骨,鱼熟后再加羊肉和鱼片。能够依据口味加白菜,豆腐,金针菇。水里游的,山上跑的都齐了,味道很鲜香。


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